记者徐中元
在全面推进乡村振兴的过程中，产业振兴是重中之重。而特色农产品深加工作为乡村产业的核心一环，一头连着农业、农村和农民，一头连着工业、城市和市民，是推进农业供给侧结构性改革、加快农业农村现代化的重要支撑力量。
近年来，我市积极培育农民专业合作社、家庭农场、龙头企业等新型农业经营主体，构建“龙头企业+产业基地+农户”的模式，鼓励引导通过直接投资、参股经营、订单农业等方式，大力发展以中药材为主的农产品深加工业，进一步延伸农业产业链、提升农产品附加值，用深加工这把“金钥匙”打开农产品的市场大门，为乡村振兴注入强劲动能。
立足资源禀赋
打通全产业链条
近年来，我市不断优化农业生产结构和区域布局，大力发展食用菌、中药材、特色蔬菜、特色花卉、特色果树、生态柞蚕等特色农产品，取得了良好成果。但是，初加工企业占比高、产业链条较短、产品附加值不高等因素，成为农产品深加工客观存在的短板。
“为了补齐短板，寻求突破，抚顺立足资源禀赋，瞄准中药材产业。”市农业农村局相关部门负责人表示，近几年国内外中药材市场需求不断增加，中药材产业发展潜力巨大，前景广阔。而抚顺地处辽宁东部山区，具备发展中药材产业的自然资源优势。如何打好“手中牌”，提升中药材全产业链整体实力和核心竞争力，成为发展关键。为此，市农业农村局积极谋划中药材产业发展项目，依托人参（林下参）、灵芝、鹿茸、林蛙油、关龙胆（龙胆草）、辽五味、辽细辛、刺五加等“抚药八宝”，打造“福顺（抚顺）中药材”区域公用品牌，构建起中药材种植、加工、销售一体化的全产业链条。
完善产品供应链。我市持续推进中药材种植标准化种植，2021年全市中药材种植留存达到105万亩，较上年增加1万亩。同时不断优化中药材种植品种，大力发展人参、桑黄、灵芝、黄精、玉竹等药食同源品种，并稳步扩大生产规模，为发展食品中药材深加工产品提供了充足原料。
补齐产品加工链。对标国家、省产业发展方向要求，我市积极争取中央、省专项资金，结合政策包装项目，以项目争政策，以政策促发展。围绕全省农产品产地冷藏保鲜设施项目建设，2021年争取项目资金1188万元，提升了我市农产品产地初加工能力。清原满族自治县森源食品有限公司的林蛙产品加工项目、顺城区新星肠衣有限公司的肝素钠提取项目等建设项目进展顺利，进一步提升了全市中药材加工能力。
提升产品流通链。2021年，清原满族自治县英额门镇获批国家农产品强镇，争取项目资金1000万元，用于推进农产品仓储物流和产地市场建设；新宾满族自治县中药材交易市场建设项目完工，近150家商户入驻，成为抚顺又一个大型中药材流通市场。
发挥龙头引领 夯实产业根基
如果说农产品深加工业是“全民厨房”，企业就是掌勺的“大厨”。近年来，我市在加快推进特色农产品加工由“初”转“精”的过程中，注重培育标杆企业，支持企业加快技术改造、装备升级和模式创新，辐射带动产业发展。
坐落于新宾满族自治县新宾镇的辽宁秘参堂药业有限公司，是一家专注于人参产业二十余载的创新型企业，主营人参及人参相关制品，西洋参，辽五味子，辽细辛等中药材及饮片。公司目前拥有人参种植基地1300亩、五味子种植基地3000亩、辽细辛种植基地1860亩。在生产规模不断扩大的同时，企业产品科技含量也在持续增加。近年来，该企业在原有人参炮制加工技艺的基础上进一步升级改造，研发出的秘制人参即食系列产品解决了人参食用方式单一、耗时、易上火等一系列问题，市场销路也随之越来越好。“500克鲜人参市场价大概在60元左右，而同等克重的秘制参市场价格近2000元，深加工附加值可达1900元，利润十分可观。2021年公司深加工产品产量6.6吨，产值约2600万元。”公司总经理李柏志表示，企业在发展过程中，得到了国家科技部农发办、省科技局、市农业农村局、市科技局等各部门提供的专项资金和贴息等帮助，企业正通过订单种植户的方式带动致富回馈社会。为了保证收购的中药材高产优质，企业还为订单种植户配备专业技术人员，进行一对一技术指导，最大限度保证农户的收益，使企业与农户形成双赢。
如今，像秘参堂这种主导产业突出的深加工企业不断涌现：丰晟农产品公司的蓝莓深加工，田润华农业公司的甜玉米深加工，金泰农业公司的糙米深加工，本色农业公司的蘑菇粉深加工……截至目前，全市规模以上农业产业化龙头企业达到116家，其中省级农业产业化龙头企业24家，市级农业产业化龙头企业92家。全市家庭农场达到2257家、农民合作社达到2026个。全市农产品深加工业体系不断完善，由过去以大田作物为主的种植业领域，逐步向食用菌、中药材等特色种植领域拓展。
强化科技支撑 引导产业发展
科技是现代农业发展的强大引擎。近年来，我市加大科技支撑产业发展力度，采取一系列举措大力推进农产品向精深加工领域迈进。
市农业农村局依托与省农科院的科技共建项目，不断加大关键性技术的示范推广，围绕抚顺农业产业实际，成立中药材、食用菌、果品等8个技术服务团队，结合产业布局、农民意愿、市场需求，开展新品种、新技术引进推广工作。截至目前，引入优质品种103个、推广应用先进技术61项，遴选示范户396户重点扶持经营主体56家，示范推广面积21.25万亩，辐射面积25.11万亩。
深入开展农企需求调查，梳理精深加工产品技术难题，不定期组织专家深入农业合作社、企业帮助开展科技服务和成功转化活动，帮助企业和合作社解决发展难题，2021年，共开展业务培训31次，现场指导199次，培训人数1610人。组织开展农产品深加工领域校企产学研合作对接活动，有效发挥高校院所人才培养与技术研发的优势，为企业提高科技研发实力提供服务。